来到大连，海鲜和炸串是吃货们必须要解锁的两项美食任务。在遇到大连炸串以前，我从没想过自己竟然能接受甜辣口味的炸串，毕竟银川的炸串大部分都是麻辣或香辣的，与“甜”字完全不沾边。把炸串做成甜辣口的，难道不腻吗？甜辣酱会不会和肉类食材不搭？……然而，所有疑问都在进入大连的炸串店后变成了一句又一句的“真香”。
炸物合集
一家炸串店，有三种酱料和两种干料可供选择，贴心地满足了不同食客的口味，只这一点就足以让我记住它的名字——炸物合集。
先说说调味。食客可根据自己的嗜辣程度，在完全不辣的番茄酱、微微辣的甜辣酱和比较辣的麻辣酱中做选择。而干料也分为香辣干料和不辣的飘香干料两种。
一般来说，干料适合搭配没有裹面且炸得比较干的肉类，比如牛肉串、羊肉串、鸡胗等。而酱料的用途就比较广泛了，无论海鲜、素菜，还是我最爱的鸡排、牛排，在刷酱之后都会变得无比美味。下面说说我最喜欢的几款炸物吧~
炸得干干的牛肉串，撒上香辣干料，吃起来很过瘾，有点像四川乐山的油炸串串。
牛排和鸡排，一吃就知道是店家自制的，很新鲜，炸得焦香酥脆，与甜辣酱和番茄酱特别搭，喜欢吃辣的话可以再撒一层干料。
脆皮豆腐，焦酥的外壳包裹着嫩豆腐，适合搭配甜辣酱或麻辣酱，吃得时候小心烫嘴哦。
他家的脆皮年糕、鸡脆骨、冻柠红茶也都不错，整体来说，值得专门去吃一趟。
价格：鸡排5元，牛排7元，脆皮豆腐5元，牛肉串10元/5串，脆皮年糕2元，鸡脆骨5元，冻柠红茶8元。