餐饮定位有什么好处？
定位让老板明确战略，精准定位！
定位让团队收入上涨！
定位让酒店业绩倍增！
定位让酒店成本下降！
定位让酒店利润提升！
定位就是在竞争对手那抢客人
让生意不好的店好起来
生意好的店持续火爆！
7家店生意下滑转型盈利的方法
年，浏阳印象·湘妃鸡的7家店突然营业额直线下滑，生意不好团队也跟着流失，股东也不满意，我不明白为什么环境没有变，菜品没有变，服务还是之前的服务生意怎么下滑了。有幸遇到华博，现在营业额的变化是不亏了每月还盈利了。
如今浏阳印象·湘妃鸡不仅是福建闽南地区湘菜界的“扛把子”，湘妃鸡点餐量从26%提高至76%，年销售量达20W份。还将毛利从40%多增长到61%，营业额从20多万元涨到40多万元。
让1家店营业额超过3家老店营业额的方法
汇亨餐饮拥有3家汇亨小厨餐厅，但是却无法实现高盈利，勉强支撑经营。对于卖什么，提升营业额感觉很苦恼、吃力。
如今汇亨运用定位新开的山芋腔是平方米。但是它的营业额已经完全超过了汇亨前3家店的营业额和利润。山芋腔一年接待超过人次用餐，12家电视媒体报道推荐，10人到盐城6人选择山芋腔，体验苏北人情苏北味！
连续四年0增长的酒店让营业额半年内增长万元的方法
滨海大酒店创办于年，坐落于著名侨乡福建泉州，共有四大营业板块：客房、餐饮、娱乐、足浴。其中，房务间客房，餐饮餐位，足浴71包厢，娱乐62包厢。
酒店自创立以来营业额一直稳步增长，但在年营业额止步增长，出现连续四年营业额0增长的状况。
当时滨海大酒店面临的难题有：
租金提高、原材料费用提高、用工成本提高
营业额降低，利润被无限压缩
员工离职率高、员工执行力下降、员工多扯皮协作能力差等
滨海大酒店杜董说：参加华博课程学习后，团队的思想有了非常大的变化，业绩也在不断提升。年6月开始做定位后，半年营业额增长多万元。
江西一觉餐饮张董学习定位后，将店名从“一觉烧菜”改为“一觉家宴”，年营业额同比增长15%-25%。
泉州香喷喷餐饮店面面积加上仓库有平方左右，个餐位，月营业额在万左右。邵老师一句话就值20万元，让香喷喷少走很多弯路。
北京老胡同烤鸭张董从年开始学习定位，把邵老师的外部系统落地了40%，内部系统落地20%，2年内从2家店增加到10家店，营业额从万元增长到1亿元。使北京老胡同烤鸭店成为西安“北京烤鸭”第一品牌！
你有像他们这样的困惑吗？针对菜品、服务，环境同质化严重问题如何解决？
针对生意下滑的店如何让生意平稳回升？
针对生意平平的餐饮酒店如何变得生意火爆？
目前生意火爆的餐饮酒店如何迅速占领市场成为强势品牌？
来学习餐饮定位！你的困惑将不再是问题！
授课老师
课程内容
第一天：餐饮定位系统的内容与好处
营业额－成本－费用=利润
1.如何人员优化一人多岗降低成本和费用？
2.菜品毛利如何提升3%--30%的六大方法？
3.如何持续提高营业额方法——定位？
第二天：如何通过通过定位提升利润，降低成本，客户满意提高
1.实际案例解析亏损的店如何盈利的，怎么做的方法?如何做的？
2.实际案例解析盈利的店是如何快速发展连锁的，做了什么？怎么做的方法？
第三天：作业点评，总结回去如何落地自己酒店的定位
课程信息
课程名称：第45期餐饮定位总裁班
课程对象：餐饮企业董事长、老板、总经理。
授课时间：年6月17-19日
授课地点：奥利加尔大酒店-三楼洞庭湖
课程投资：元/人
联系老师：胡裕隆
联系
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