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TUhjnbcbe - 2021/3/28 11:20:00
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从今天开始,《大连好生活》将推出为期一周的“街巷传奇系列”。大连街各种隐匿在市井的人气小档口,各式停不了口的爆款小吃,各路埋没在民间美食高人,都将在这个系列里逐一展示。

这些大连人口中的小粑粑馆,虽然面积小的可怜(桌数都少于五张桌),绝大多数连一个固定电话都没有;但是口味却是很多大店也做不出来的。因为小店做的就是一个专注,讲究的就是一个品质。由于小店的利润实在太低,所以这个系列无法提供六折套餐。喜欢市井美食的你,请全资支持一下大连的“街巷传奇”。

今天介绍的两家小店分别是:和

喜欢吃烤肉的请往后翻,谢谢了。

小编手记:从日本、韩国到国内的广东、海南,每个地方都有自己特色的小吃,南京什么小吃最有名呢?必然是鸭血粉丝喽!走街串巷,今天我们在港湾街附近的居民区里,找到了一家鸭血粉丝专门店,人气真的没话说,中午十一点半以后进店位置就不好找喽,等座为了吃个鸭血粉丝汤?肯定是有过人之处喽。

招牌美食一:咖喱鸭血粉丝汤

新鲜鸭血块小细嫩,晶莹剔透的粉丝挂满了鲜汤和咖喱,挑起一筷子香味瞬间占领了你的鼻子,泰国咖喱一点点的辣滋味刚刚好,配合着土鸭熬出来的汤汁,哎呦,吃上就忘不掉。每天两只新鲜的鸭子熬煮五个小时,厨师一大早来就忙活它了,大骨棒、葱、姜提味,熬足了火候那汤底肯定香的你把持不住啊。

招牌美食二:油鸭肉夹饼

鸭血粉丝汤有原味和咖喱两种,主食也是相当丰富。店里的招牌美味肯定要属油鸭肉夹饼,小锅现烙的酥饼,两面上了金*的酥皮中间夹上厚实的鸭胸肉,一口下去酥脆和香嫩都有了。一份油鸭肉夹饼关键就在于其中的鸭肉,一大锅的鸭胸肉和鸭腿,锅里的酱料自然是独家秘制,不咸不腻,肉质相当松软,就算夹在了超酥超软的油饼之中也掩盖不住它的味道。

招牌美食三:特色云吞汤

要说创新店里那也是层出不穷,这碗云吞汤就采用了鸭血粉丝的汤底和广式正宗的云吞,这两个的组合味道也是相当正哦。一家小店开了7年,回头客无数,凭借着的正是良心品质用料,正宗的做法和味道,鸭血粉丝热爽一众,脆饼夹肉香倒一片,中午来上一顿物超所值,排队等着那也值。

店名:金陵鸭血粉丝汤

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