小编的话
“在天愿做比翼鸟，在地来顿小烧烤”。咱大连人吃烧烤的打开模式虽说不是扒蒜老妹儿大金链子小手表，可是对于烧烤的迷之依恋丝毫不逊于大东北任何一座城。今天我们要说的这家烧烤店，在大连已经有10年的时间了，在烧烤节把这一家的故事分享给大家，除了美食，还有满满的励志正能量。
位于华北路上的这家烧烤店，每到夜深人静的时候，相比于街边的冷清，这里就格外地显眼和热闹。驻场歌手的轻吟浅唱给这家烧烤店提升了格调，而炭火旁的烤串吱吱啦啦勾引你的口水横飞。哪怕是午餐饭口，也有好吃馋嘴的从大老远赶过来，就为了吃上一口老板亲自烤的串串。
世界杯期间，胖哥烧烤旗舰店由于环境敞亮，味道地道，品种多样，赶上加时赛，早晨5点不打烊都是司空见惯。
进到店里，看到这幅漫画会不由自主乐出声。墙上那个竖起大拇指，一手挥舞羊肉大串，憨态可掬的漫画人物就是这家店的创始人王斌，人称胖哥。
憨态可掬话不多的胖哥是大连做户外烧烤团建第一人，每到夏季海边烧烤旺季，胖哥就带领他的团队开始了海边BBQ的大单服务，胖哥的老主顾们都喜欢让胖哥亲自给烤，所以每到夏天，胖哥肯定是晒得最黑的那个。
赶上店里忙的时候，胖哥还时不时地扎进厨房露上一手。胖哥说自己当年就是一把把小串烤起来的，任何时候也不敢偷个懒。
从最早广电中心对面几张小桌子的地摊烧烤，先后转战过马栏子等一些人气烧烤集中地带，历经十年，在大连已经开了四家加盟店，而这一家位于华北路上的烧烤店如今已经升级为品牌旗舰店。
胖哥羊肉串10年价格没变，依然保持3元一串，采用了新西兰的羊排肉，加上胖哥十年的精湛技艺和独家秘料，镇店之宝，点它准没错。
而主打的另外一款就是胖哥心头肉啦。心头肉，也就是护心肉，也叫做烤油边。
明明说好的是来拍摄烧烤节，可是菜品摆上来小编和小伙伴们立刻就恍惚了。
请问，我们是不是走错地方了？说好的小烧烤呢？得嘞，接下来的画风有点跑偏，我们切入正题：一家“不正经”的烧烤店，凉菜热菜轮番“不正经”。
先来说说跑偏最第一弹：羊腿用锡纸包起来烤，嫩而不柴，香而不腻，吃的就是那股子皮Q肉弹的满足感。
生菜包起来干料湿料和蒜瓣，整！
外焦里嫩吱吱冒油的猜得出是什么吗？是烤鸽子，不过这可不是冰鲜冷冻的鸽子烤出来的，都是现杀现烤，再加上独家秘料提前腌制30分钟，所以每一丝丝肉都有嚼头，值得咂摸。这就是功夫，这就是力道。
还有炸羊排，也起了个诗情画意的名字叫做。
鲜虾打成泥塞到香菇底座，就有了一个俏皮的名字。香菇的鲜，虾泥的鲜，鲜鲜结合，鲜上加鲜。
看着菜名一个比一个有话题，我们在采访中问为什么这么报菜名，胖哥说他本人是个80后，就喜欢一些老歌，所以当初在研发的时候就把自己喜欢的歌名啊歌词啊往里面融合，图的就是一个好玩儿，总之，哥乐意，反正我家味道好，我就任性。
下面的这道大餐，赶紧拍张照片发到朋友圈，看看有多少人能够猜出来到底是什么？
盆栽？盆栽蛋糕？饭后甜品？
No！No！
它叫春华秋实，是海鲜羹，鲜中带香，香中带甜，让人口水直流。
说实话，在胖哥烧烤店里，给你惊喜的何止一两样！卤制入味的十三香小龙虾冰镇着吃，那股子麻辣更让人记得住。
还有各种小海鲜麻辣一锅鲜炒出来，有个神奇的名字叫做，海鲜麻辣大杂烩，鲜滋味一锅烩，可不就是奇妙的约会嘛！
大连的海鲜是胖哥店里最常用的食材，比如咱大连人一年四季不离嘴的海蛎子，胖哥最近又研究出了一种新吃法：生着吃，生吃就生吃呗，还给起了个的花名，胖哥啊胖哥，可别太顽皮了！
猪梅肉热菜凉做，叫做。
麻汁千层肚，黑白两种肚蘸着秘制麻汁儿叫做。
最后压轴出场一份大沈阳最传统滋味的锅包肉，在这里叫做。老味锅包肉，大酸小甜口，一口嘎嘣脆，两口酸甜爽，这才是锅包肉一族最喜欢的味道嘛。
在这样的撸串圣地，一起撸串到天黑，在这样一家不像烧烤的店里，你还可以吃到各种网红爆款菜。
只是去之前一定要做好功课，要不然点菜真的挺烧脑啊！不过没关系，拿着此条