XIAMEN
芸豆蚬子面
SWEETFOOD
大连
海滨城市
“”大自然馈赠“”。
8每个城市都会有属于自己味道，面条作为我们中华传统美食，然而面食对于北方有着特殊的意义上车饺子下车面。今天我们怀揣忐忑的心情来陌生的城市开启新的学习生活请随小编一起领略大连的特色美食。
芸豆蚬子面
————
Kidneybeans
Clamssurface
准备食材：蚬子2斤，芸豆2两，面条1斤，瘦肉克，鸡蛋一个，盐，酱油，葱姜少许，
Part.01
Part.02
蚬子
————
clams
蚬子的功效与作用提高免疫力、壮阳壮腰、利尿消肿、祛脂降压、利造血、护肝
可以通过一看二碰三掂四闻来挑选蚬子，要保证蚬子的新鲜可以在市场上买已经用海水浸泡的蚬子。就这样会把泥沙吐净，回家后多洗几遍即可。
Part.03
芸豆摘干净洗净后切细碎备用
芸豆蚬子面
————
下一步煮面煮面条，锅里烧开水，放入面条，加一点点盐，烧开锅两次，第一次开锅后加半碗清水，这样面条不会发粘。
Part.04
Part.05
面条煮熟后盛到盆里，加清水过两遍，这样面条会更清爽，顺滑。
Part.06
热锅倒油，放入瘦肉炒半熟，我是用之前炒好的肉片直接爆锅的，加入葱花姜末煸炒，
Part.07
把芸豆炒至半熟，加一点点的盐，这样芸豆会更入味。
Part.08
锅里加大量的清水，漫过芸豆为好，这是三口人的量，够多吧，煮第一个开锅后放入蚬子。
Part.09
盖好锅盖继续煮5分钟，看到蚬子都张开嘴了就好了，打入一个鸡蛋，快速搅拌成蛋花状。最后加点鸡精，鲜美的蚬子汤卤就完成了，面条的精华所在。
Part.10
把面条盛到碗里，芸豆蚬子卤直接浇到上面就OK了大连蚬子面到这一步就做好了。
看到这里这篇文章已经看完了，是否觉得意犹未尽。但是美好的时光总是短暂，可以带着对这份喜欢继续支持小编，小编会继续努力的。
敬
请
关
注
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇