大连

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TUhjnbcbe - 2025/7/23 17:44:00

这个东北城市没有东北话,也没有东北菜,比东北更像是精致的南方

所有人一谈到东北,首先想到的必然是极具特色的东北话,接着便想到了大锅炖菜、东北饺子、冻梨冻柿子、袅袅炊烟的雪景。东北部的范围很大,按地域划分的话,东北地区是指由黑龙江、吉林、辽宁三省和内蒙古东四盟组成的区域。

但是,对于那些不在东北地区的人来说,要区分这四个地方实在太困难了,我们很难从东北人的口音中分辨出他们来自哪一个地方,恐怕只有东北本地人,才能分清黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古的部分地区。

然而在东北,有一个城市堪称“另类”,可以说它是“最不起眼”的城市,因为很多人都没有把它列入东北地区,只是想想,如果按照地理位置来划分,这个城市确实属于东北地区。

大连,这个城市给人的印象是辽阔的海水,丰富的海产品,以及与东北几乎没有联系的文化。按照行政区划,大连是辽宁省的一个重要城市,也就是真正意义上的东北地区。但在文化方面,大连更偏向于胶东,即山东。大连话也褪去了东北话的特色,更像是“胶辽官话”。

说大连不属于东北,或者说大连人不是东北这么简单的话,这绝不是引战。为了探寻大连这个城市与东北地区之间差距如此之大的原因,我们还得看看大连的地理位置和文化分区。

就其纬度而言,大连的气候基本上与华北差不多,冬季气温极少低于零下15℃,再加上靠海的条件,使人们很难将大连与东北地区联系起来。每个人谈起东北,都会想到白雪皑皑?但是一提到大连,每个人都会想到波光粼粼的大海。

另外,大连的文化分区与行政分区是截然不同的两种情况,虽然在行政分区中,大连被划为东北三省,但在文化方面,大连偏重于“胶辽文化区”,与同属这一文化区的烟台、威海相当相似,因此,方言差异很大。

其实在中国地图上并不只是大连有如此独特的魅力,徐州在江苏地区也与大连相似,徐州被称为“最不像江苏的南方城市”,徐州的行政分区是江苏省,但文化上更偏向于中原文化区,把徐州与苏州相比较,可以清楚地看出中原文化与吴越文化的不同,十分明显,十分有趣。

咱们再来看大连饮食,大连菜也是以胶东帮为基础,以胶东菜为基本,结合了大连的当地配料,吸收了东北菜、福建的海西菜和胶东菜的特色,形成了一个“地方小菜系”,与东北的豪爽大方形成对比。

而且大量的海鲜,还让大连有了几分南方城市的精致,东南沿海的海鲜多,一见大连和大连一样多,自然产生了一种亲切感。食用海鲜不讲究数量,不讲究口味重,也不放酱,以原料精良取胜,这是不是颇有东南沿海城市的精致感?

大连,真的是一个神奇的城市,位于东北却有着胶东区文化,又将海鲜做成了南方城市的精致。它既是文化的交融之城,又是美丽的沿海之城。身为南方人,真想好好品尝一下大连的海味几天,听一听大连人的诉说,想必是难忘的经历。

不知大家是否去过大连,或者有没有交过大连的朋友?你认为大连与东北、胶东区有着相同或不同之处,这个城市有太多的话题要讨论了。

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