最近平台总有小伙伴问,
吃杀猪菜的地儿?
本编都有点晕头昏脑了
为啥,现在还想吃呢
顾名思义
杀猪菜是杀年猪时所吃的一种炖菜。
虽然现在不分季节都能吃到,
但这个季节仍然是吃杀猪菜最好的时节。
血肠+五花肉+酸菜的*金搭配,
浇上猪大骨炖出的老汤,
往桌上一放就能闻到无法抗拒的酸香~
虽然食材都是烀熟的,
但也别着急,
让它们咕嘟一会儿再吃,
吃肉、吃菜、品汤
豪爽的滋味
直击天灵盖
话不多说,整就完了。
满品香杀猪菜
找他家需要仔细看,杀猪菜三个字不太明显,紧贴着居民楼外侧有一个牌子,店不是很大,两个房间,七八张桌子吧。可别小看,已经开了30多年了,人气一直很旺,各种杀猪菜,炖酸菜、血肠、白肉、肉肠、护心肉等等,味道真不错。
五花肉、血肠和酸菜这么一炖,有种农村大柴锅的味道,酸菜炖的烂烂糊糊的,五花肉肥而不腻,血肠入口即化,香喷喷的。肉肠单独来一盘蘸酱,里面有猪肉丁。
肉肠、大肠也是特色,拼一份,真是满口香,还有一点它家的米饭是红米饭。去吃的基本都是回头客。